Tigerreje suppe med ris og fladbrød

Lækker fyldig suppe på en base af tomat, men godt krydret, og kombinationen af risene i bunden, suppen, de stegte tigerrejer oven på sammen med frisk rød peber, er uimodståelig.
Print Opskrift
Ret Hovedret
Portioner 3 Personer

Ingredienser
  

  • 1-2 Løg
  • 1½ ds Hakkede tomater
  • 1½ Grøntsagsbuillon terning
  • ¾ l Vand
  • 150 g Flødeost Naturel light
  • 3 tsk Paprika
  • 1½ knsp Chilipulver
  • 300 g Basmatiris
  • 300 g Tigerrejer
  • Salt og Peber

Sådan gør du
 

  • Sæt risene i gang.
  • Pil løg og skær i tynde både. Svits dem i lidt olie i en gryde til de er gyldne
  • Tilsæt hakkede tomater, boullionterning, vand, flødeost, paprika og chili. Lad suppen simre 8 min.
  • Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær i tern. Tilsæt dem til suppen og lad suppen simre yderligere 5 min. (Jeg kommer dem i lige inden servering, så de er dejligt sprøde)
  • Svits tigerrejerne i lidt olie på en pande, til de har skiftet farve - ca. 4 min.. Krydr med salt og peber.
  • Smag suppen til med salt og peber, og server rygende varm sammen med tigerrejer og ris

Hovedretter