Chocolate Chip Cookies
Store lækre sprøde/bløde Cookies.
Ingredienser
- 140 g Smør
- 140 g Farin
- 120 g Sukker
- 1 Æg
- 240 g Mel
- 1 tsk Bagepulver
- ½ tsk Natron
- ¾-1 tsk Salt
- ½ tsk Vanillesukker
- 120-200 g Chokolade små knapper eller groft hakket
Sådan gør du
- Pisk smør, farin, sukker og vanillesukker sammen til en ensartet masse.
- Tilsæt æg og pisk igen til en ensartet masse
- Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål
- Tilsæt melblandingen lidt af gangen, mens der piskes på lav hastighed. Dejen skal blot samles.
- Vend chokolade i dejen og bland det godt ind
- Pak dejen ind i et stykke film, rul det til en tyk pølse, og læg den på køl i mindst en time - gerne til dagen efter
- Del dejen i 70g stykker og rul dem til kugler
- Sæt dem på en bageplade med bagepapir - der skal være god afstand imellem dem. Der kan være 5 stk. på en almindelig bageplade
- Bag dem midt i ovnen ved 175° (over- og undervarme) i 16 minutter(15 min=let bløde 16 min=almindeling 17 min=sprøde)
- Tag cookies ud af ovnen, og kom dem med bagepapir over på en bagerist
- Afkøl i 15 minutter, inden de tages af bagepapiret og lad dem køle helt på bageristen.
- Opbevares i en lufttæt boks
Noter
- I min ovn giver jeg dem ca.14 minutter for at få dem let bløde. Så du må prøve dig frem
- Du kan fryse dejkuglerne, ved at først lægge dem på en plade med bagepapir i fryseren indtil de er hårde. Læg dem så i poser i det antal du ønsker, og tilbage i fryseren. De kan bages direkte fra frost - så skal de have et par minutter mere.
- Du kan udskifte chokoladen med tørrede bær eller nødder.