Indbagt Laks med Danablue
Sprød butterdejslomme, med laks, Danablue ost og citron. Kan serveres med nye kartofler, hollandaise og lidt dampede asparges.
Ingredienser
- 4 stk Laks
- 4 plader Butterdej (Jeg køber frosne plader)
- Danablue Blåskimmelost
- Citron
- Salt & Peber
- Æg til pensling
Sådan gør du
- Læg Butterdejspladen på bageplade med bagepapir
- Læg Laksestykket på Butterdejen, således at dejen kan lukkes omkring senere3.
- Krydr med salt og peber, og pres citronsaft over
- Læg en god skive Danablue oven på Laksestykket
- Luk dejen og pres kanten rundt med en gaffel, så den forsegler
- Skær et par riller i toppen af butterdejslommen, og pensl med sammenpisket æg
- Bag v. 200° indtil lommen er gylden
- Server med kogte kartofler, grøntsager og en god Hollandaise sauce