Nudler med grønt og kød
Denne ret kan tilpasses lige den slags kød man har lyst til. Den er hurtig og nem at gå til, og så smager det himmelsk.
Ingredienser
- 375 g strimler af kød (Kylling, okse eller skinkeinderlår) eller en hel oksesteak.
- Bouillon af samme slags som det kød du bruger
- Salt og peber
- 2 Peberfrugter
- 1 Løg
- ¾ spsk Citronsaft
- Frisk Basilikum
- 350 g Ægnudler til wok
- Soya
Sådan gør du
- Bring vand og bouillon i kog, og kog nudler efter anvisningen på pakken. Bouillonen giver lidt ekstra smag til nudlerne.
- Snit peberfrugter i tynde strimler, og løget i tynde både.
- Svits løgene i olie til de er gyldne, tilsæt peberfrugterne og svits dem i ca. 2 min.
- Tilsæt Citronsaft, og svits yderligere 2-3 min. Smag blandingen til med salt og peber
- Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber
- Varm olie på en pande ved kraftig varme. Steg kødet på panden til det danner skorpe, før det vendes. Kødet brunes i ca 1½-2 min ved kraftig varme. Hvis du bruger en hel bøf, så steg den som du plejer, og læg den til side.
- Tilsæt grøntsagsblandingen til kødet, og vend nudlerne i.
- Smag evt til med lidt soya
- Hvis du har stegt en bøf, så skæres den i skiver og lægges over nudlerne.
- drys med frisk basilikum, og server
Noter
Når jeg bruger kylling, steger jeg kyllingen sammen med hvidløg, chili og ingefær, så det får lidt ekstra kick.